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contactoclaudiaoliveira@gmail.com

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VAMOS AJUDAR O NOSSO PLANETA?

 

Segundo a notícia no Público, um icebergue desprendeu-se na Antárctida. Este fenómeno deve-se ao aquecimento global. A Península Antárctida tem subido em média três graus Celsius desde 1950. veja este documentário (aqui) O aquecimento global parece um problema tão distante que as pessoas continuam a virar a cara e a negar esta situação. Algumas pessoas continuam a pensar que não vão mudar o mundo com pequenos gestos. Mas na verdade vamos. Ajudamos. Alertamos para mudar as mentalidades. Andamos a educar a geração mais nova porque são a geração seguinte. Precisamos. O planeta precisa urgente de nós. Eu sei que é mais confortável negar. Também sei que podia fazer mais do que faço. E é precisamente isso que pretendo fazer. É uma necessidade absoluta. 

 

Hoje partilho pequenos gestos que podem fazer a diferença, 

- substituir os sacos de plástico por sacos de tecido ou papel

- acabou-se as garrafas de plástico, vamos substituir por garrafas de vidro? [sinceramente gostava que existisse uma alternativa nos infantários dos meus filhos em relação às garrafas de plástico pedidas semanalmente. não há forma de muda isso? vou levantar essa questão na próxima reunião]

- trocar as lâmpadas normais por lâmpadas ecológicas. 

- reciclagem.

- pagar e receber as facturas de forma electrónica.

- levar uma chávena de café para o escritório e deixar de usar o copo de plástico.

- trocar guardanapo de papel por guardanapo de pano.

- dê largas à imaginação na reutilização de roupa e diversos outros objectos.

 

Existem várias dicas que pode utilizar na sua vida. Comece com pequenos gestos, se formos muitos avançamos de mão dada para melhorar o resto. Partilhe as suas ideias, não fique calado. Vamos ser a voz num espaço onde todos estão indiferentes. Comece no seu local de trabalho e em casa. Hoje, por favor. 

COMO PREPARO A EMENTA PARA A SEMANA INTEIRA

 

 

 

Antes

Coloquei vários recipientes prontos. Convém ter de vários tamanhos e o congelador com espaço. 

Feijão preto e arroz integral de molho uma noite. O feijão ficou mais tempo para germinar. 

 

 

Preparação

Coloco uma alface ibérica, cenoura e brócolos a desinfectar em água. 

Cozer o arroz integral em água com sal na panela de pressão (seis minutos depois de levantar fervura com refogado antes).

Cozer o feijão preto.

Levar ao forno peito de frango em pedaços temperados (sal, pimenta, limão e pimentos).

Preparar cogumelos Portobello para levar ao forno depois do frango. Temperados com sal, azeite e pimenta.

Preparar molho de tomate (tomate, cenoura, cebola, sal, oregãos, azeite, uma colher de açúcar e água/vinho). Triturei tudo e levei a lume brando. este molho vai servir para a receita de carne picada.

Refoguei carne picada num fio de azeite, acrescento o molho de tomate. 

(nesta altura o feijão, o arroz e o frango estão prontos, coloco os cogumelos no forno)

Preparo a alface e os bróculos. Cozo bróculos a vapor. Ralo a cenoura. 

(cogumelos ficam prontos, carne picada também)

Preparo receita para carne aos cubos (utilizo o molho de tomate) e receita para o feijão preto. 

Embalo tudo nos recipientes (enquanto as receitas acima estão a ser preparadas em lume brando).

 

 

Dicas

utilizo recipientes em vidro

a salada dura no frigorífico uma semana

congelo a comida e retiro todas as noites o que preciso no dia seguinte. basta só fazer massa ou batata ao jantar para alternar com o feijão e arroz.

só congelo uma parte do arroz e do feijão (duram uns dois dias no frigorífico)

cozinho no domingo para a comida durar mais tempo

os meus pratos têm sempre arroz+ feijão+ salada

o peixe prefiro fazer no dia (no forno, grelado ou a vapor)

as receitas vão alterando todas as semanas. às vezes pico a carne e faço empadão de arroz (os miúdos adoram)

utilizo óleo de coco para cozinhar também. insiro algumas receitas vegetarianas (hamburguer de lentilhas, feijão ou grão)

quando sobra molho de tomate uso para fazer pizza caseira ou temperar outros pratos

no inverno as sopas são presença constante na minha casa, no verão não gostamos tanto.

 

 

 

Existem várias receitas e menus completos na internet. Vejam este link (clica aqui). Quando vira hábito começa a ser cada vez mais fácil. Todos os ingredientes mencionados podem ser substitutos por outros. Eu mudo todas as semanas e opto várias vezes por receitas vegan. Eu gosto de surpreender com uma receita doce esporadicamente. Não expliquei as receitas porque cada pessoa tem a sua forma de preparar. 

 

 Acho que não me esqueci de nada, espero ter ajuda um pouco. Alguma dúvida estejam à vontade. Se quiserem partilhem as vossa dicas também. 

BONS E NOVOS HÁBITOS

 

- marmita [ todos os dias, adeus ida ao café e bolos pouco saudáveis]

 

- cozinhar um dia para a semana inteira [ domigo, cerca de duas horas]

 

- biblioteca [ uma vez por mês, com novidades maravilhosas]

 

- momento "não fazer nada" [ não abro mão]

 

- playlist para os meus livros [ hábito novo]

 

- organizar-me com o bullet journal [semanalmente]